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無添加　手作りお惣菜
【本格レストランの味！！】牧草牛の赤ワイン煮込み（４セット入り）

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商品コード : 000000000372

【本格レストランの味！！】牧草牛の赤ワイン煮込み（４セット入り）

レストランの味をご家庭で！！

リセライーツのシェフがセントラルキッチンの
前身である「レストランリナーシェ」のお客様に
提供していたレシピを元に商品化。

牧草牛のバラ肉を、赤ワインと香味野菜で丸1日漬け込み、
4時間かけて柔らかく煮込んで
厳選した野菜と出汁からこだわって作ったソースと
合わせました。

レストランの本格的な味をご堪能ください♪

【セット内容】

牧草牛×4個
厳選野菜×4個
赤ワインソース×4個
（1セット270g×4個）

3,400円(税込)

ポイント：340pt

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【牧草牛赤ワイン煮込みのこだわり】

ソースはニュージーランド産の仔牛の骨とスジを香ばしく焼き上げ、
4時間かけて抽出した出汁に、ニンニク、香草、セロリなど香味野菜を
低温で甘味と旨味を最大限に引き出すように炒めて加え、
赤ワインとイタリア産のトマトを合わせて作りました。

野菜の甘みと旨味はもちろん、爽やかな酸味と仔牛の
深いコクを楽しめるように仕上げました。

牧草牛のバラ肉を丸1日赤ワインと香味野菜で漬け込み
4時間かけて柔らかく煮込みました。

厳選した野菜は自家製ブイヨンを煮詰めて
バターを溶かしこんだ所で火を入れる事で
野菜自体の旨味を最大限に引き出しております。

【牧草牛のメリット】

◇低カロリー・低脂肪でヘルシー

牧草牛は栄養価の高い牧草だけを食べて運動量も
豊富なため、肉自体が赤身に仕上がり和牛と比べて低カロリーで低脂肪

◇女性に欠かせない豊富な鉄分

赤身肉の赤色は鉄分。牧草牛に含まれるヘム鉄はタンパク質と
一緒にとることで体内への吸収率も大幅アップ！

※成人女性の1日に必要な鉄分１２ｍｇを牧草牛２００ｇで摂取可能

◇オメガ３脂肪酸の割合が高く、生活習慣病の予防

オメガ３脂肪酸は血液をサラサラにしたり、炎症を抑制する
効果が期待できます。牧草牛にはそのオメガ３脂肪酸が
多く含まれています。

◇美容と健康の栄養素もたっぷり

牧草牛はアンチエイジングや免疫アップに有効とされる亜鉛や
ビタミン類、体脂肪の燃焼を促進するとされる共役リノール酸、
疲労回復に役立つタウリンなどまるでサプリメントのように
栄養が豊富です。

↓牧草牛をより詳しくご覧いただけます

【総料理長　椿本の想い】

お客様にお届けする商品は、私自身が「美味しい」と
心から思えるものは当然のこと、大切な人にも安心して
食べてもらえるものでなくてはならないと考えております。

そのためには、メイン食材はもちろんのこと、乳製品や卵、
調味料にいたるまで厳選し、安心できる素材は必要不可欠です。

また、「香り」「舌触り」「旨味」この3点に重きを置き、
それぞれの食材と風味を活かした一番良い状態でお届けし、
食べてくださった方に感動していただける
商品づくりを目指しております。

リセライーツの商品を通して、少しでも「食」と「健康」に
ついて考えるきっかけになっていただけるよう、
想いと心を込めて日々精進してまいります。

＜商品規格＞牧草牛赤ワイン煮込み

総重量	1セット　270ｇ
内容量	4個入
栄養成分表示（1セットあたり）	カロリー：455.1kcal タンパク質：19ｇ脂質：36.3ｇ炭水化物：13.1ｇ糖質量：8.6ｇ塩分相当量：1.4ｇ食物繊維：4.5ｇ

総重量

1セット　270ｇ

内容量

4個入

栄養成分表示

（1セットあたり）

カロリー：455.1kcal

タンパク質：19ｇ

脂質：36.3ｇ

炭水化物：13.1ｇ 糖質量：8.6ｇ

塩分相当量：1.4ｇ 食物繊維：4.5ｇ

原材料	放牧牛（ニュージーランド産）、フォンドボー（仔牛骨、牛肉、太ネギ、パセリ、ニンニク、トマトペースト（大豆、卵、小麦含む）、赤ワイン、チキンブイヨン、カリフラワー、ブロッコリー、玉葱、人参、パプリカ、セロリ、トマト、バター、片栗粉、赤味噌、ニンニク、エリスリトール、塩、黒コショウ
アレルゲン	小麦、卵、乳、大豆、牛肉、鶏肉
保存方法	－18℃以下で冷凍保存
賞味期限	冷凍で約12か月