※数量限定※ おうちで簡単 薬膳火鍋”麻辣”

【火鍋とは】

火鍋は、中国語で「火にかけて煮込みながら食べる鍋料理」という意味があり、
　中国では、身体にも美容にも良いとして受け継がれている料理です。
日本でも、デトックス効果や、冷え性の方などにおすすめの薬膳鍋として根強い人気がございます。


◇火鍋のおいしい食べ方◇

①付属のスープを温める
鍋料理に適した口の広い鍋をお使いください。
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②お肉をしゃぶしゃぶする
豚肉・鴨肉をしゃぶしゃぶします。
初めにお肉を入れることで、肉のエキスがスープに染み込みます。
硬くならないうちに火が通ったら引き上げてお召し上がりください。
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③野菜を入れる
白菜の芯などかたい部分を先に入れます。火の通りの早い葉先は後で入れましょう。
きのこやキクラゲなどもお好みで入れてください。
どの野菜も、火が通った順にお召し上がりください。
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④厚揚げやお豆腐などを入れる
肉、野菜の後に厚揚げやお豆腐を入れると、具材の旨味が染み出て美味。
少し煮て味を染み込ませてから食べるのもおススメです！
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⑤麺類やごはんを入れる
具材を召し上がった後は、シメにご飯や麺類を入れましょう。
麺類はサッと温まれば食べごろです。ごはんを入れたら軽く煮込み、卵でとじておじやに。
チーズなどを加えてもまろやかになりおいしいです！

『料理長椿本　火鍋のこだわり』

＜料理長からのメッセージ＞