【低糖質】鳴門金時のシフォンケーキ

1ホール（約250g )丸ごと食べても糖質30.8g！※1
一般的なシフォンケーキと比較し、糖質約62%オフ※2
※1 エリスリトールを除く糖質量
※2 一般的なシフォンケーキの糖質量を250gあたり81.8gで算出（当社調べ）

2,100円(税込)

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小麦粉不使用！
”鳴門金時”を使用したしっとりふわふわのシフォンケーキ
※同一の設備・器具を使用して、小麦粉を含む商品を製造しております

＜商品の特長＞

鳴門金時を皮ごと使用

見た目も鮮やかな黄金色の鳴門金時は、栗のようにホクホクとした食感と後味の良い甘さが特徴です。
徳島県の温暖で降雨量が少ない気候と、海のミネラルをたっぷりと含んだ砂地で育てられており、食物繊維、ビタミンがたっぷりで、美容と健康に最適の食物といわれています。

栄養価が豊富な鳴門金時を皮ごと使用。隠し味にオリーブオイルを練り込み、低温で蒸し焼きにしたさつまいもをごろごろと混ぜ込んで作ることで、さつまいも本来の甘みや旨味を感じていただけるシフォンケーキです。

アーモンドで低糖質のしっとり生地

糖質の高い「小麦粉」を使用せず、コク深い「アーモンドパウダー」を使用することで、低糖質でいて味わい深いしっとりとした生地に仕上げました。
皮付きのアーモンドを使用していますので、栄養価も豊富です。

ベーキングパウダー不使用

ベーキングパウダーは使用せず、卵のみでふわふわのシフォンケーキに仕上げています。

有機牛乳と平飼い卵

生地やクリームは有機牛乳と平飼い卵を使用。
クリームは有機牛乳をベースとしたカスタードクリームに、北海道産純生クリームを1:1の配合で合わせ、クリームのコクと有機牛乳の豊かな香りに平飼い卵の濃厚さをプラスしました。
素材1つ1つのバランスを調整し、さつまいもと生地が調和するように仕上げました。

安心の天然甘味料

白砂糖などは一切使用せず、カロリーゼロ、さらに血糖値を上げない天然甘味料の「エリスリトール」を使うことで低糖質で美味しいを実現しました。
糖質制限中の方やダイエット中の方でも安心してお召し上がりいただけます。

子供から大人まで安心して楽しめるよう「保存料、着色料、香料」などの不要な添加物を使わない、おやつにも最適なパンスイーツです。

高級感あるギフトBOX

ギフトBOXとリボンをお付けしますので、贈り物にもご利用いただけます。
糖質制限中の方やダイエット中の方でも安心してお召し上がりいただけます。

＜シェフパティシエ椿本の想い＞

お客様にお届けする商品は、私自身が「美味しい」と心から思えるものは当然のこと、大切な人にも安心して食べてもらえるものでなくてはならないと考えております。

そのためには、メイン食材はもちろんのこと、乳製品や卵、調味料にいたるまで厳選し、安心できる素材は必要不可欠です。

また、「香り」「舌触り」「旨味」この3点に重きを置き、それぞれの食材と風味を活かした一番良い状態でお届けし、食べてくださった方に感動していただける低糖質スイーツを目指しております。

リセライーツの商品を通して、少しでも「食」と「健康」について考えるきっかけになっていただけるよう、想いと心を込めて日々精進してまいります。

＜商品規格＞

規格（サイズ・号数）	直径約12cm × 高さ約6cm
総重量	約250g
内容量	1個入
栄養成分表示（1台あたり）	カロリー：630kcal タンパク質：13.5ｇ脂質：47.9ｇ炭水化物：52.8ｇ食物繊維：5ｇ糖質量：47.8ｇ糖質量（エリスリトールを含まない）：30.8ｇ塩分相当量：0.3ｇ

原材料	鳴門金時（国産）、鶏卵（国産／平飼い）、生クリーム、有機牛乳、アーモンド、エリスリトール、バター、オリーブオイル、コーンスターチ
アレルゲン	卵、乳、アーモンド
保存方法	－18℃以下で冷凍保存
賞味期限	冷凍で約2か月